Buffetten 2015
____________________________________________________________

GERBERT SMIT EVENEMENTEN  BUFFET  A 

• Rundvleessalade • Aardappelsalade • Rauwkostsalade • Diverse broodjes • Cocktail-, knoflooksaus • shoarma saus • Pindasaus 

• Saté van de kalkoen • Shoarma van varken • 

á € 17,50 p.p.
_____________________________________________________

SMOKKEL BUFFET  B

• Rundvleessalade • Aardappelsalade met spekjes • Kerriesalade • Rauwkostsalade • Gemengde salade met feta kaas • Vers fruitsalade • Stokbrood met kruidenboter • Cocktail- en knoflooksaus •

• Schnitzeltjes met garnituur • Saté v/d haas • Gehaktballetjes in jus • Gegrilde tv-sticks • Kipdijfilet in zoetzure saus • Witte rijst •

á € 19,00 p.p.
_____________________________________________________

HIGHLANDER BUFFET C

• Rundvleessalade • Zalmsalade met makreel • Kip-perzik salade • Rauwkostsalade • Gemengde salade met feta kaas • Witte koolsalade met rozijnen • Stokbrood met kruidenboter • Cocktail- en knoflooksaus •

• Spareribs • Buffalo Wings • Shoarmareepjes • Schnitzeltjes met garnituur • Gebakken aardappelen met spek en ui •

á € 20,00 p.p.
_____________________________________________________

MINI BUFFET  D

Rundvleessalade • Aardappelsalade met spekjes • Rauwkostsalade • Gemengde sla • Stokbrood • kruidenboter • Cocktail- en knoflooksaus •

• Gegrilde beenham in roomsaus • Boerenkipschotel •

á € 15,00 p.p.
_____________________________________________________

DINER BUFFET  E

• Ambachtelijke rundvleessalad • Zalmsalade met gerookte makreel • 2 soorten pastasalade • rauwkostsalade • Gemengde salade •  Vers fruit •

• Kipfilet omwikkeld met spek geserveerd met garnituur van champigions ui en paprika • Varkenshaasmedaillons in roomsaus • Ossenhaas medaillons in pepersaus • Zalm en pangafilet in Vissaus • Gebakken aardappelen met spek en ui • Warme seizoensgroenten • 

Eventuele aanvullingen:

• Carpaccio á € 2,25 p.p. • Meloen met serranoham á € 2,00 p.p. • Haringschotel á € 2,00  p.p. • Visschotel met gerookte zalmfilet, makreel, paling, haring en garnalen á € 4,75 p.p. • 

á € 25,00 p.p.
____________________________________________________

STAMPPOT BUFFET   F

• Hutspot • Zuurkool • Boerenkool • Hachee • diversen soorten tafelzuur • vleesjus en mosterd  • 

• Spare ribs • Rookworst • Verse worst • Speklapjes • 

Eventuele aanvullingen:

 • Stamppotspiesjes met Elzasser spek á € 1,00  •  Houthakkerssteaks á € 2,00 • Casselerribs á € 1,50 •

Andijviestamppot of spitskoolstamppot i.p.v. andere stampot
is ook mogelijk (geen extra kosten uiteraard)

á € 19,00 p.p.

___________________________________________________

TIROLER BUFFET   G

 • Waldorfsalade • Gemengde salade met kaas en tomaat • Kartoffelsalade met spekreepjes • Rauwkostsalade van appel • Ananas witte koolsalade met rozijnen • Meloen met Tiroler schinken • Waldcornbrood • Kruidenboter • Knoflooksaus •

 • Wiener schnitzel • Curry worst • Geschnetzeltes (stukjes varkenshaas met champignons in peper-roomsaus) • Lendesteaks met gebakken uien • Rundergoulash • Witte rijst • Bratkartoffeln met spek en ui • Jägersaus • Zigeunersaus • 

á € 23,00 p.p.
___________________________________________________

HAPJES BUFFET   H

 • Gevulde eieren • Meloen met serrano ham • Haringschotel met gesnipperde ui • Plateau met diverse kaas borrelhapjes • Gevulde wraps • Stokbroodjes belegd met onder andere brie, zalm en filet American • Huisgemaakte eiersalade • Vers afgebakken stokbrood en olijvenbrood  •  kruidenboter •

 • Kipsaté met pindasaus overgoten • Gehaktballetjes  in zoete pittige saus  • 

á € 17,50 p.p.
__________________________________________________

TAPPASS  BUFFET   I

• Gemarineerde olijven • Gegrilde champignons • Gevulde peppadews Bruchetta’s • stokbroodjes  geitenkaas, honing, carpaccio & zalm •  Bastides  (Spaanse ham / worstsoorten) • Tonijnpastasalade • Tomatensalade met feta kaas en olijven • Meloen met serranoham • Pestoboter • kruidenboter • Knoflooksaus • Verse pesto • Tapenade • Ciabattabrood • Olijven en Foccaciabrood •

• Gehaktballetjes in pikante saus • Kipspiesjes in satésaus • Gambaspiesjes • Gegrilde spareribs • Gegrilde kipkluifjes •

á € 22,50 p.p.
__________________________________________________

ITALIAANS  BUFFET   J

• Gemengde Italiaanse Salade • Tomaten- mozarella salade • Tonijn pastasalade • Serranoham-meloen • Ciabattabrood • Olijven en Foccaciabrood • Pomodori-boter • kruidenboter •

• Tagliatelle met Zalm en kruidensaus • Gehaktballetjes in tomatensaus • Traditionele lasagne bolognese • Pasta met kip •

á € 24,00 p.p.
_________________________________________________